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2020年07月16日
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外滩高端花店如何进行复合式经营?

2019-07-16 20:44:39|来源:BG视讯_bg视讯官方网站-官网APP下载 |作者: 霍丽洁

摘要:时尚先锋花店LaModa,今年年初进驻外滩,亮相号称魔都最红、最炫酷的五星级酒店WHOTEL一层正中央


  时尚先锋花店LaModa,今年年初进驻外滩,亮相号称魔都最红、最炫酷的五星级酒店WHOTEL一层正中央,占地面积150平方米。摒弃了西餐饮品,引入全球知名品牌的香氛、家居摆件和服装元素,以创始人耿睿珵最初的梦想———有调性的生活方式全面呈现。
  虽然一场不期而至的疫情,让最初几个月的经营预想完全落了空,但是耿睿珵11年花店从业经历打拼积蓄的能量,持续在每一个节日发力,引领着花店一步步走上正轨。最近两个月,随着上海生产生活不断复苏,这家定位高端的复合式花店生机焕然。
 
紧扣时髦主题吸引高端人群

  从意大利米兰歌剧专业学成归国的耿睿珵,艺术系出身的品位与素养,让他始终把花店产品的调性放在第一位。花艺设计的绚丽浪漫,西餐餐饮的精致华丽,都为LaModa打下了不凡的品位基调。
  新店选址占据着得天独厚的优势———位于旅顺路66号的外滩W酒店,可以眺望浦江两岸,因此酒店生意非常火爆,入住率达到90%以上,而酒店餐厅也因为一位难求而吸引预定客户趋之若鹜。
  面对高端客群,选择什么样的产品与花搭配?LaModa的买手遵从这样的框架: BG视讯的客人会买什么?耿睿珵称LaModa的客群为“对生活有追求的时髦女性”,她们对家居生活唯美的陈列方式,所偏爱的配件,就是买手们筛选的范围。
  有调性的香氛、精美细腻的竹编、舒适时髦的服饰,都一一进驻店堂,与花卉和谐配搭。
 
花艺回归空间注重场景呈现

  当一家花店产品类目众多,几十个品牌集合在一起,那么店铺陈列和商品组合能力就是一个考验。耿睿珵坦诚,很多时候大家会看到一个单品很好看,但不知道怎么摆、怎么用,导致不得不放弃采购,关键是如何放大产品的美。
  他的秘诀就是,对空间进行设计,所有产品在陈列时,都以场景化方式呈现。“即使是在货架上,BG视讯也会把一些相匹配的产品系列组合在一起。比如,BG视讯卖一个杯子,不会全部放杯子,而是在旁边放餐盘,放花瓶,放灯,这就是一个系列性的小场景。”耿睿珵介绍说。
  耿睿珵自己特别重视空间陈列,也注重花艺师在空间美学上的培养。他强调: “花艺其实是空间美学的一部分,它所要承载的就是这个空间的视觉核心点角色,所以花艺师要用花去柔软这个空间的温度,让整个空间变得和谐美丽。”
  耿睿珵相信,花艺师也好,花艺品牌也罢,最终所要呈现的是一个空间的整合能力,客人希望看到这个产品买回去能变成什么样子,能为自己家里增添什么样的分数。掌握全面的设计能力,比如颜色搭配,视觉、嗅觉、听觉、味觉的立体统一,才能引导客户有更高的意识来享受生活。
 
开发新型业务实现商业互补

  11年的经营,在今天呈现出如此高端复合店的面貌,耿睿珵认为,这是回到了原点: “当初创业之时,BG视讯想通过家居生活和花艺相结合的方式做一家买手店,而现在市场成熟了,BG视讯拥有了稳定的客群,可以让他们在一个零售专业空间里,买到很多自己喜欢的东西。”
  这样的产品组合能力和商业空间打造能力,也让花店拥有了更多零售和商业业务。进驻酒店后,酒店预定火爆的西餐厅晚宴,由LaModa打造绚丽浪漫的餐桌花艺。在前不久举办的大型直播秀“霏要花心思”求婚活动中,LaModa的花艺设计成为现场无比美丽动人的风景。
  信心满满要为下半年发力的耿睿珵,一直明确学习的重要性,他认为商业业务具有一大优势: 在与商业地产和奢侈品合作中,会遇到很多空间设计师、软装设计师、高端商品陈列师,还有一些策展人、艺术家,在他们身上,在不同的领域,都可以学到新的知识,从而不断丰富花店的经营内容。
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文章关键词: 花店

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